Call on our

0 800 505 225 Ukraine Russia

Print

26 June 2013

Cucumbers with red currant

Попробуйте этот рецепт заготовки маринованных огурчиков! Двойное удовольствие: и...

7387 0

24 March 2014

Mustard – the secret of tasty...

Mustard seed in many ancient cultures is not a simple source of flavoring sauce – it is a strong symbol of great power, in spite of its small size....

16508 0

Чизбургер своими руками

Вам понадобится:

  • Горчица «Французская» ТМ «Верес» - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Газированная минеральная вода - 150 мл
  • Соль, свежемолотый черный перец
  • Говяжье филе - 700 г
  • Свиной жир - 300 г
  • Маленькая луковица – 1 шт.

 

Для гарнира:

Булочки для бургеров – 4 шт. Тонкие ломтики сыра – 4 шт. Помидоры – 2 шт. Листья салата латука Сладкая красная луковица – 1 шт. «Огурцы маринованные острые» ТМ «Верес» - 4 шт. Приготовление: Говядину вместе с жиром пропустить через мясорубку или порубить вручную 2 тяжелыми ножами или топориками. Лук очистить, очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить на бумажном полотенце, чтобы стекло масло, и добавить в фарш вместе с горчицей «Верес» и остальными ингредиентами для бургера. Очень тщательно вымесить фарш, не меньше 10 мин. Еще лучше не только вымесить, но отбить об рабочую поверхность, поднимая ком фарша на высоту примерно 40 см и с силой бросая его об стол или доску. Тогда бургеры при жарке точно не развалятся. Мокрыми руками слепить из готового фарша 4–6 котлет толщиной 2–2,5 см. Выложить котлеты на прокаленную и смазанную маслом решетку и обжарить на хорошо прогоревших углях – сначала на сильных углях по 30 сек. с каждой стороны, а потом на слабых (для этого разгрести угли под решеткой), 6–7 мин. для средней прожарки. Одновременно поджарить половинки булочек, разрезанной стороной вниз. Бургер подается открытым: на одной половине булки котлета и ломтик сыра, на другой – лист салата, кружочки помидора, кольца лука и тонко нарезанный маринованный огурец «Верес».

  •  





Автор: Верес ТМ
Дата публикации: 04.05.2014
Like this? Vote and share!