Звоните на нашу
горячую линию:

0 800 505 225 Украина Россия

Распечатать

Эксперты о маринадах «Верес»

ГК «Верес» провела открытую дегустацию новинок компании - маринадов для мяса (для курицы, свинины и шашлыка), в которой приняли участие известные кулинарные эксперты Украины, представители СМИ и потребители.

Шашлык из разных видов мяса мариновал и готовил шеф-повар, основатель школы поварского искусства «Здорово и вкусно» Евгений Чернуха. Протестировав маринады «Верес», Евгений вынес свой вердикт:

- Как шеф-повар я привык все ингредиенты для маринования мяса добавлять отдельно. Используя маринады «Верес», я был приятно удивлён. Удачной является как сама основа (горчица из цельного зерна), так и сбалансированный состав для каждого типа мяса. Дополнительно, функцию размягчения выполняют томаты и яблочное пюре в разной пропорции для разного вида мяса – курицы, свинины, говядины. А более 20-ти специй и трав наполняют мясо приятным ароматом и утончённым вкусом. Мне продукт понравился, так как в одной упаковке содержит всё необходимое для качественного маринования. Моя оценка – быстро и вкусно, а это то, чего мы ждём от продукта в повседневной жизни.

 

Анна Стрелец, главный редактор журнала «Cooker» поделилась своими впечатлениями о маринадах «Верес»:

- Сейчас начинается время активных пикников на природе, так что можно считать, что «Верес» как раз открыл сезон. Как кулинарный эксперт с опытом, могу отметить, что мясо с маринадами от ТМ «Верес» по вкусу не уступает ресторанной кухне. Замечательный вкус и аромат можно получить благодаря сбалансированному составу продукта и за короткий промежуток времени. Отличные помощники хозяйкам, как на кухне, так и во время барбекю за городом.

Маринады для мяса ТМ «Верес» прошли тестирование и в России. Экспертами стали председатель наблюдательного совета НП «Лига Шашлыка» Валерий Мальцев, food-редактор Светлана Морозова и кулинарный гуру Сергей Милянчиков.

Валерий Мальцев, председатель наблюдательного совета НП "Лига Шашлыка" попробовал в приготовлении мяса все виды маринадов от «Верес» и однозначно заявил:

- Это достойный продукт, пригодный для массового применения! Маринады разные по цвету и консистенции. Куриный шашлык получается аппетитного желтого цвета. Маринад для свинины – более темный и густой, мясо получается с оптимальным количеством специй, очень нежное, после приготовления его можно  проколоть даже ботвой петрушки, но многим это даже нравится.

Светлана Морозова - food-редактор, увлекающийся кулинар, поделилась своим опытом в мариновании мяса:

- Я тестировала маринад для свинины ТМ «Верес». Исходное мясо – корейка свиная без кости. Очень понравились внешний вид, запах, вкус готового шашлыка – все было на уровне. Если бы я купила говядину, я бы добавила в маринад 2-3 свежих тертых киви. В маринад для курицы добавляю большое количество кавказских специй с кинзой. В маринад для свинины – лимонный перец и тмин. В целом, я люблю пикантные, многокомпонентные маринады, с большим количеством пряностей. У «Верес» они именно такие!

Сергей Милянчиков – известный журналист, популярный блогер и кулинарный гуру международного масштаба рассказал свою историю знакомства с маринадами от «Верес»:

- Надо сказать, я всегда с подозрительностью относился к маринадам. Сказался печальный опыт использования маринадов известных производителей. Шашлык или курица были невкусными. А знакомство с составом в пакетике или банке приводили просто в ужас, так что в последние годы я использовал только собственноручно приготовленные маринады. Может мне не повезло. «Верес» изменил мой взгляд на готовые маринады. Для тест-драйва маринада для свинины я взял совершенно «убитый» кусок свиной корейки. Оно было переморожено, и примерно полгода пролежало в морозилке. Казалось, ничто уже не могло спасти это мясо. Это из серии: выкинуть жалко, а что с ним делать не знаю. И вот подвернулся шанс. Сказать, что я оттаивал мясо по всем правилам, в холодильнике, нельзя. Просто на солнышке лежало, ожидая своего часа. Смазал маринадом, сполоснул руки холодной водой, а какая еще есть на природе, и вытер бумажными полотенцем. Никакого жира на руках, почти никакого запаха. Минут через 30, а может и раньше, угли были готовы, и мясо отправилось на решетку. Семья, которая спокойно относится к свинине, смела всё. В будущем, конечно, буду использовать этот маринад, особенно когда надо быстро приготовить мясо.  Буду ли я использовать их постоянно... не уверен, могут надоесть. Но время от времени, для души – конечно!

На фото: шеф-повар, основатель школы поварского искусства «Здорово и вкусно» Евгений Чернуха и главный редактор журнала «Cooker» Анна Стрелец тестируют шашлык, приготовленный в маринаде «Верес».



Автор: Верес ТМ
Дата публикации: 05.06.2013
Понравилась статья? Оцените и поделитесь!