Звоните на нашу
горячую линию:

0 800 505 225 Украина Россия

Распечатать

17 Августа 2013

Джем-микс "Аромат...

Очень ароматное варенье с легким цитрусовым запахом несомненно напомнит о теплом...

5867 0

Черешневый джем с грейпфрутом

Вам понадобится:

  • Черешня - 1,5 кг
  • Грейпфрут – 2 шт (общий вес около 1 кг)
  • Желирующий сахар - 1,8 кг
  • Или: сахар песок 1,8 кг + 2 пакетика желирующей смеси

 

Ингредиенты взяты из расчета на 4 пол-литровые банки.

Приготовление:

Черешню тщательно промываем, очищаем от косточек и плодоножек и мелко нарезаем. Грейпфрут очищаем от кожуры и белой прослойки. Мякоть грейпфрута нарезаем на небольшие кусочки.

Измельченные фрукты смешиваем с сахаром и желирующей смесью, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем снимаем пенку и варим на среднем огне в течение 30 минут, постоянно помешивая. Желирующую смесь можно выбирать любую, главное, она должна содержать пектин и лимонную кислоту.
Вообще использование желирующих смесей подразумевает приготовление джема за 5 минут, но лучше проверять его готовность следующим образом: вылить немного джема на блюдце, дать ему слегка остыть, если капля не растекается, значит, джем готов. В данном случае на это ушло 30 минут - из-за сочного грейпфрута. Готовый джем перекладываем в стерилизованные банки и закатываем.
 



Автор: Мазур Алена Игоревна
Дата публикации: 10.08.2013
Понравилась статья? Оцените и поделитесь!