Звоните на нашу
горячую линию:

0 800 505 225 Украина Россия

Распечатать

21 Августа 2013

Маринованный лук...

Этот лук очень вкусный, и съедается он очень быстро! Вам понадобится: Мелкий...

7364 0

31 Октября 2012

Жгучий и сладкий,...

Завезенный из Америки сладкий перец, появился в Европе вместе с кабачками...

17038 0

Консервированные обжаренные болгарские перцы

Вам понадобится:

  • Болгарский перец – 600 г (4 шт)
  • Растительное масло – 60 г (3 ст. ложки)
  • Чеснок – 1 зубчик (по желанию)     


Для маринада:

  • Вода – 200 г
  • Сахар, соль – по 1 ч. ложке
  • Уксус 70% - 0,8 мл 
  • Лавровый лист – 1 шт
  •  Черный душистый перец - 5 горошин
  • Красный острый молотый перец - на кончике ножа

 

Из указанного количества ингредиентов получается одна пол-литровая банка
 

Приготовление:

Перцы вымоем, почистим, разрежем на четыре части. Четвертинки перцев нарежем полосками вдоль или поперёк. В сковороду нальем масло и выложим полоски перцев. Обжарим на большом огне при периодическом помешивании до частичного размягчения и состояния небольшой поджаренности. Переложим обжаренные полоски перца в простерилизованную пол-литровую банку. Туда же выльем масло со сковороды. При желании перец можно пересыпать мелко нарезанным чесноком.

Приготовим маринад: в кастрюльку положим лавровый лист, все специи, всыпем соль и нальем воду. Доведем до кипения.  Удалим лавровый лист.

Зальем банку маринадом до верха. Если маринада недостаточно, то в банку можно долить кипяток из чайника. Осталось влить уксус. 0,8мл 70% уксуса – то же, что и 6,5мл 9% уксуса или 9мл 6% уксуса.  Герметично закупорим банку, завернем в полотенце и теплое одеяло. Оставим до полного остывания.
 



Автор: Верес ТМ
Дата публикации: 09.06.2013
Понравилась статья? Оцените и поделитесь!