Для соуса:
- чеснок – 2 зубка
- перец чили – по вкусу
- кабачковая икра «Верес» – 200 г
- бекон – 100 г
- тимьян – 2 веточки
- лук – 30 г
- бальзамический уксус – 3/2 ст. л.
- тертый пармезан – 40 г
- оливковое масло – 3/2 ст. л.
- петрушка – 30 г
- соль, сахар – по вкусу
Для пасты:
- паста – 150 г
- соль – по вкусу
Приготовление:
1
Для соуса: измельчите чеснок, петрушку, тимьян. Бекон и лук нарежьте кубиками. Нагрейте оливковое масло на сковороде при небольшом огне, положите бекон, лук и готовьте 3-4 минуты. Добавьте чеснок и тимьян, затем варите еще 30 секунд. Добавьте кабачковую икру «Верес», бальзамический уксус, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 5 минут. В конце добавьте соль, перец чили, сахар и петрушку.
2
Для пасты: положите пасту в кипящую соленую воду и варите до состояния al dente. Слейте воду, перемешайте пасту с соусом. Под конец приготовления посыпьте пасту пармезаном.
Рецепты вкусной жизни с Верес:
приглашаем к столу!
Популярные рецепты
Основные блюда
Постные пирожки с грибной икрой
Основные блюда
Нутовые тефтели с морковной закарпатской закуской
Паста Alla' Amatriciana с кабачковой икрой
