Суп-пюре с колбасками и фасолью с овощами
Первые блюда
Суп-пюре с колбасками и фасолью с овощами
3-4 порции
Рекомендовать друзьям:
Ингредиенты:
  • фасоль с овощами «Верес» - 530 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • тыква - 200 г
  • колбаски варено-копченые - 150 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • бульон куриный или говяжий - 300 мл
  • масло растительное - 1 ст. л
  • паприка - 1 ч. л.
  • орегано - 1/2 ч. л.
  • перец чили - щепотка
  • соль - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
  • вяленые томаты - для подачи
Приготовление:
1
  • Колбаски нарезать тонкими кружочками, тыкву – небольшими кубиками, репчатый лук – мелкими кусочками. Чеснок измельчить.
2
  • В сотейнике нагреть растительное масло и подрумянить колбаски. Вынуть колбаски шумовкой и сохранять до подачи.
3
  • В сотейник, где жарились колбаски, выложить лук и чеснок и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.  Добавить тыкву, паприку, орегано и готовить еще 5-7 минут. Влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут.
4
  • В сотейник с овощами положить фасоль, приправить солью, перцем черным и чили, довести до кипения и снять с огня. Измельчить погружным блендером и еще раз приправить по вкусу.
5
  • Подавать в металлической кружке, добавив в суп жареные колбаски. Для декора можно использовать вяленые томаты или зелень на выбор.
Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!
Популярные рецепты
VERES FOOD
Укажите Вашу страну
США