Со свежих грибов

Брускетты с грибами и глазуньей

1-2 порции

Ингредиенты::

чиабатта – 2 толстых ломтика
яйца – 2 шт.
шампиньоны свежие «Верес» – 300 г
масло оливковое – 2 ст.л.
творожный сыр – 2 ст.л.
соль
перец чесночный – 1\2 ч.л.
микрозелень или руккола для подачи

Приготовление:

Шампиньоны протереть мокрой салфеткой и нарезать ломтиками. Нагреть в сотейнике 1 ст.л. оливкового масла и поджарить хлеб с двух сторон. Вынуть хлеб, вылить остальное масло в сотейник и поджарить грибы до румяности на среднем огне, помешивая, минут 10. Приправить грибы чесночным перцем.

Отдельно поджарить на антипригарной сковороде 2 яичницы глазуньи. Намазать поджаренный хлеб творожным сыром, выложить слой грибов и накрыть глазуньей. Посолить, украсить зеленью по желанию и подавать.

Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!