Первые блюда

Грибной крем-суп

2 порции

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубка
тимьян – 2 ветки
икра грибная «Верес» – 500 г
вода или куриный бульон – 1 чашка
жирные сливки – 6 ст. л.
картофель – 200 г
пекорино (тертый) – 30 г
оливковое масло – 2 ст. л.
соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

Измельчите чеснок, тимьян и нарежьте картофель кубиками. Смешайте воду (куриный бульон) со сливками.

Жаровню с оливковым маслом разогрейте на небольшом огне. Картофель выложите в жаровню и готовьте до появления корочки. Добавьте чеснок, тимьян и жарьте еще 1 минуту.

Залейте водой (куриным бульоном), накройте крышкой и варите в течение 15 минут до готовности картофеля.

Добавьте грибную икру «Верес» и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте соль, черный перец, тертый сыр и перемешайте.

Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!