Марокканский овощной салат с нутом
Салаты
Марокканский овощной салат с нутом
2 порции
Рекомендовать друзьям:
Ингредиенты:
  • нут «Верес» - 1 банка
  • киноа - 150 г
  • свекла - 1 шт.
  • тыква - 300 г
  • помидоры черри - 300 г
  • огурец свежий - 1 шт.
  • кинза - 1 пучок
  • лимонный сок - 5 ст. л.
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • горчица неострая - 1 ч.л.
  • мед - 1 ст.л.
  • зира - 2 ч.л.
  • кориандр - ½ ч.л.
  • имбирь молотый - ½ ч.л.
  • паприка - ½ ч.л.
  • куркума - ½ ч.л.
  • корица - ½ ч.л.
  • соль
  • перец черный
Приготовление:
1
  • Смешать 1 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. лимонного сока. Добавить молотые зиру, кориандр, корицу, имбирь, паприку и щепотку соли. Всыпать консервированный нут без жидкости и перемешать.
2
  • Тыкву и свеклу очистить и нарезать кубиками среднего размера. На застеленный пергаментом противень выложить секторами нут с пряностями, свеклу и тыкву. Сбрызнуть овощи 1 ст. л. оливкового масла. Поставить противень в нагретую до 200°C духовку и запекать овощи и нут около 25-30 минут, пару раз перемешав.
3
  • Огурцы нарезать полукружками. помидоры – дольками, кинзу измельчить. Для соуса взбить в мисочке 3 ст.л. оливкового масла с 3 ст.л. лимонного сока, горчицей, медом, ½ ч.л. соли и щепоткой черного перца.
4
  • В миску положить отварную киноа, добавить печеные и свежие овощи, рубленную кинзу и заправить соусом. Сразу подавать.
Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!
Популярные рецепты
VERES FOOD
Укажите Вашу страну
США