Со свежих грибов

Медальоны с грибной корочкой

2-3 порции

Ингредиенты::

вырезка говяжья - 500 г
шампиньоны свежие «Верес» - 150 г
небольшая луковица - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
горчица с зернышками - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
панировочные сухари - 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
соль
перец черный

Приготовление:

Мелко нарезать лук и чеснок. Грибы протереть мокрой салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Смешать грибы, лук, чеснок, горчицу и яйцо. Посолить и поперчить.

Вырезку разрезать на 4 медальона, посолить и поперчить. Нагреть в сотейнике растительное масло и обжарить мясо на сильном огне с двух сторон по 2 минуты. Положить на каждый ломтик начинку и запечь медальоны в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!