Мусака из бакалажанной икры
Основные блюда
Мусака из бакалажанной икры
4 порциии
Рекомендовать друзьям:
Для соуса бешамель:
  • мука – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • сухое белое вино – 3 ст. л.
  • кокосовое молоко – 3/2 стакана
  • молоко, мускатный орех, соль, черный перец – по вкусу
Для основного блюда:
  • икра баклажанная «Верес» – 500 г
  • сладкий перец – 350 г (2 шт.)
  • картофель (нарезанный ломтиками) – 300 г
  • кабачок – 250 г (1 шт.)
  • зеленый базилик – 60 г
  • филе морского окуня или другой морской рыбы
  • тертая моцарелла – 120 г
  • лимон – ½ шт.
  • цедра лайма, соль – по вкусу
Приготовление:
1

Для соуса: поместите муку, оливковое масло в кастрюлю и готовьте 2 минуты. Добавьте вино и готовьте пока оно не испарится. Затем добавьте кокосовое молоко, взбейте венчиком и варите соус в течение 5-7 минут, пока не загустеет.



2

Для основного блюда: сладкий перец отварите в кипящей воде 15 минут, очистите, а затем обжарьте его. Порежьте кабачок ломтиками (толщиной 4 мм), обжарьте каждый кусочек с обеих сторон, затем добавьте соль, оливковое масло. 



3

Затем в форму для выпечки выложите все слоями: 

- перец, соус, моцарелла, листья базилика (первый слой);

- картофель, половина икры баклажанной «Верес», моцарелла, листья базилика (второй слой), 

- маринованное филе, снова первый слой, жареные кусочки кабачка, перец или картофель.

Выпекайте при температуре 160 ° С в течение 45 минут.

Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!
Популярные рецепты
VERES FOOD
Укажите Вашу страну
США