Отварить очищенный картофель до готовности, размять в пюре и дать ему остыть. Всыпать в пюре просеянную муку, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Для начинки мелко нарезать лук и чеснок и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Выложить обжаренные овощи к стерилизованным грибам «Верес». Мелко нарезать укроп и половину добавить к грибам с луком. Посолить, поперчить и перемешать.

Разделить картофельную массу на 10 шариков. Добавляя 1 ст. л. начинки, сформировать картофельники.

Обжарить картофельники на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими, посыпав укропом.