Ингредиенты:
- фасоль с овощами «Верес» - 530 г
- лук репчатый - 1 шт.
- тыква - 200 г
- колбаски варено-копченые - 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- бульон куриный или говяжий - 300 мл
- масло растительное - 1 ст. л
- паприка - 1 ч. л.
- орегано - 1/2 ч. л.
- перец чили - щепотка
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- вяленые томаты - для подачи
Приготовление:
1
- Колбаски нарезать тонкими кружочками, тыкву – небольшими кубиками, репчатый лук – мелкими кусочками. Чеснок измельчить.
2
- В сотейнике нагреть растительное масло и подрумянить колбаски. Вынуть колбаски шумовкой и сохранять до подачи.
3
- В сотейник, где жарились колбаски, выложить лук и чеснок и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Добавить тыкву, паприку, орегано и готовить еще 5-7 минут. Влить бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 10 минут.
4
- В сотейник с овощами положить фасоль, приправить солью, перцем черным и чили, довести до кипения и снять с огня. Измельчить погружным блендером и еще раз приправить по вкусу.
5
- Подавать в металлической кружке, добавив в суп жареные колбаски. Для декора можно использовать вяленые томаты или зелень на выбор.
Рецепты вкусной жизни с Верес:
приглашаем к столу!
Популярные рецепты
Основные блюда
Постные пирожки с грибной икрой
Основные блюда
Паста с митболами из индейки и томатным соусом
Основные блюда
Постные картофельники с грибами
Суп-пюре с колбасками и фасолью с овощами
