Со свежих грибов

Теплый салат с грибами

1 порция

Ингредиенты::

шампиньоны свежие «Верес» - 200 г
руккола - 100 г
масло оливковое - 4 ст.л.
уксус винный белый - 1 ст.л.
горчица с зернышками - 1 ст.л.
мед - 1 ч.л.
пармезан - 20 г
чеснок - 1 зубчик
соль
перец черный
тимьян сушеный - щепотка

Приготовление:

Грибы протереть и нарезать толстыми пластинками. Чеснок измельчить. В сотейнике разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить грибы на сильном огне до румяности. Добавить чеснок и тимьян, готовить еще пару минут. Снять с огня и посолить.

Рукколу вымыть и обсушить. Выложить на блюдо, сверху разложить грибы. Для заправки смешать 3 ст. л. оливкового масла, уксус, горчицу, мед и щепотку соли. Полить салат заправкой, сверху крупно натереть пармезан. Поперчить салат и сразу же подавать на стол.

Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!