Со свежих грибов

Фаршированные шампиньоны

3-4 порции

Ингредиенты::

шампиньоны свежие «Верес» - 12-14 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
лук репчатый - 1 шт.
зеленый лук - несколько перышек
копченая грудинка или бекон - 50 г
сыр твердый - 50 г
масло растительное - 3 ст.л.
майонез - 150 г
паприка молотая - 1/2 ч.л.
чесночный перец - 1/2 ч.л.
соль

Приготовление:

Протереть грибы мокрой салфеткой, аккуратно вырезать ножки и мелко их нарезать. Очистить и мелко нарезать овощи. Грудинку нарезать мелкими кубиками.

В сотейнике нагреть растительное масло и обжарить овощи, грудинку и ножки грибов, помешивая, минут 10. Зеленый лук мелко нарезать, сыр натереть и смешать с овощной начинкой. Посолить и приправить чесночным перцем.

Шляпки грибов выложить в форму для запекания, наполнить начинкой и запечь 15 минут при температуре 200 градусов. Для соуса перемешать майонез с паприкой и подать его с грибами.

Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!