Інгредієнти::
- шампіньйони свіжі «Верес» невеликі - 600 г
- морква бебі або звичайна – 200 г
- цибуля шалот - 200 г
- часник - 1 зубчик
- червоне вино - 250 мл
- томатна паста - 2 ст.л
- олія рослинна - 2 ст.л.
- чебрець рубаний - 1 ч.л.
- лавровий лист – 1 шт.
- часниковий перець – 1/2 ч.л.
- сіль
- цукор 1 ч.л.
Приготування:
1
Овочі очистити, гриби протерти мокрою серветкою. Цибулю нарізати сегментами, бебі моркву залишити цілком, звичайну моркву нарізати шматочками. Часник подрібнити. Гриби розрізати навпіл, дрібні залишити повністю.
2
У сотейнику нагріти олію. Покласти цибулю, посипати цукром, готувати на середньому вогні до рум'яності. Додати гриби та часник. Готувати помішуючи ще 10 хвилин. Покласти до грибів моркву, чебрець, лавровий лист, часниковий перець, томатну пасту, влити вино та перемішати.
3
Посолити за смаком, накрити кришкою сотейник і гасити на маленькому вогні 40 хвилин. Приправити до смаку, якщо необхідно і подавати з картопляним пюре.
Рецепти смачного життя з Верес:
запрошуємо до столу!
Популярні рецепти
Основні страви
Паста з мітболами з індички та томатним соусом
Основні страви
Фішбургер з кабачковою ікрою
Десерти
Тертий пиріг з полуничним джемом
Основні страви
Пісні картопляники з грибами
Грибний бургіньйон
