Ньоккі з грибами
Зі свіжих грибів
Ньоккі з грибами
2-3 порції
Рекомендувати друзям:
Інгредієнти:
  • картопля - 500 г
  • шампіньйони свіжі «Верес» - 500 г
  • яйце – 1 шт.
  • борошно - 100 г
  • червоне вино - 100 мл
  • олія вершкове - 1 ст.л.
  • вершки 33% – 3 ст.л.
  • чебрець - 5 гілочок
  • часник - 2 зубчики
  • сіль
  • чорний перець
  • пармезан для подачі
Приготування:
1

Картоплю вимити і випікати в духовці при температурі 200 градусів близько 40 хвилин. Трохи остудити. Розрізати картоплини навпіл і ложкою вийняти м'якоть у миску. Розім'яти картофелемялкою у пюре. Додати яйце, трохи посолити, поперчити і всипати майже все борошно. Трохи борошна залишити для формування. Перемішати картопляне тісто. Сформувати з тіста ковбаски завтовшки близько 2-3 см. Нарізати на шматочки по 2 см. Відварити ньокки у підсоленому окропі до спливу та вийняти шумівкою.

2

Для соусу гриби нарізати скибочками. Часник подрібнити. У сотейнику розтопити вершкове масло і підсмажити гриби з часником на сильному вогні до рум'яності. Зменшити вогонь, влити вино, додати чебрець. Готувати, доки вино не випарується. Влити вершки, перемішати, посолити, поперчити і змішати ньоккі з грибним соусом. Посипати блюдо тертим пармезаном та подавати.

Рецепти смачного життя з Верес: запрошуємо до столу!
Популярні рецепти
VERES FOOD
Вкажіть Вашу країну
США