Салат з нутом і печеною цвітною капустою
Салати
Салат з нутом і печеною цвітною капустою
4 порції
Рекомендувати друзям:
Інгредієнти:
  • нут «верес» - 1 банка
  • кольорова капуста - 600 г
  • червона цибуля - 1 шт.
  • тахіна - 2 ст. л.
  • лимон - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • паприка мелена - 2 ч. л. + для подачі
  • часник сушений - ½ ч. л.
  • петрушка - великий пучок
  • перець чорний, сіль - за смаком
Приготування:
1

Розділити цвітну капусту на невеликі суцвіття. Нарізати червону цибуля. Застелити деко пергаментним папером і викласти на нього капусту і цибулю. Полити овочі 1 ст. л. оливкової олії, посолити, поперчити і перемішати. Поставити деко в нагріту до 200 °С духовку і запікати овочі близько 20 хвилин.

2

Нагріти в пательні 1 ст. л. оливкової олії і висипати нут (без рідини). Посипати нут паприкою, сухим меленим часником, дрібкою солі і чорного перцю. Смажити нут на сильному вогні до хрусткого і рум'яного стану.

3

Додати в тахіну 2-3 ст. л. холодної води і розтерти. Потовкти часник в ступці, додати в тахіну разом з соком лимона, посолити і поперчити. Розтерти заправку ложкою до консистенції рідкої сметани.

4

Викласти печені овочі, хрусткий нут і крупно нарізану петрушку в миску, перемішати. Полити салат заправкою, посипати меленою паприкою і подавати.

Рецепти смачного життя з Верес: запрошуємо до столу!
Популярні рецепти
VERES FOOD
Вкажіть Вашу країну
США