Для соусу:
- часник – 2 зубка
- перець чилі – за смаком
- кабачкова ікра «Верес» – 200 г
- бекон – 100 г
- чебрець – 2 гілочки
- цибуля – 30 г
- бальзамічний оцет – 3/2 ст. л.
- тертий пармезан – 40 г
- оливкова олія – 3/2 ст. л.
- петрушка – 30 г
- сіль, цукор – за смаком
Для пасти:
- паста – 150 г
- сіль – за смаком
Приготування:
1
Для соусу: подрібніть часник, петрушку, чебрець. Бекон і цибулю наріжте кубиками. Нагрійте оливкову олію на пательні при невеликому вогні, покладіть бекон, цибулю і готуйте 3-4 хвилини. Додайте часник і чебрець, готуйте ще 30 секунд. Додайте кабачкову ікру «Верес», бальзамічний оцет, накрийте пательню кришкою і тушкуйте протягом 5 хвилин. В кінці додайте сіль, перець чилі, цукор і петрушку.
2
Для пасти: покладіть пасту в киплячу солону воду і варіть до стану al dente. Злийте воду, перемішайте пасту з соусом. Під кінець приготування посипте пасту пармезаном.
Рецепти смачного життя з Верес:
запрошуємо до столу!
Популярні рецепти
Основні страви
Пісні пиріжки з грибною ікрою
Десерти
Тертий пиріг з полуничним джемом
Зі свіжих грибів
Грибний тарт
Паста Alla' Amatriciana з кабачковою ікрою
