Основные блюда

Фишбургер с кабачковой икрой

3 порции

Ингредиенты:

филе белой рыбы - 600 г
булочки для бургера - 3 шт.
батон или хлеб - 1 ломтик
огурец свежий - 2 шт.
руккола пучок
кабачковая икра «Верес»
яичный белок - 1 шт.
горчица - 1 ст. л.
петрушка - 50 г
масло растительное- 1 ст. л.

Приготовление:

Филе рыбы и ломтик батона пропустить через мясорубку. Зелень петрушки мелко нарубить. В миске тщательно смешать рыбное филе, петрушку, яичный белок, горчицу, соль и перец по вкусу. Сформировать 3 котлеты.

Обжарить котлету по 3 минуты с каждой стороны.

Нарезать огурцы тонкими кружочками.

Булочки для бургеров разрезать пополам и подрумянить в духовке под грилем.

Намазать нижнюю часть булочки кабачковой икрой «Верес», выложить горсть рукколы, огурцы и рыбную котлету. На котлету выложить еще ложку кабачковой икры и накрыть второй половинкой булочки.

Рецепты вкусной жизни с Верес: приглашаем к столу!